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| 1901年 | 5月26日 | 兵庫県 | 湯木貞一が神戸市で生れる | |
| 1930年 | 11月21日 | 大阪府 | 湯木貞一が大阪市西区新町で「御鯛茶處吉兆」を創業 | |
| 1937年 | 大阪府 | 畳屋町に移転 | ||
| 1939年 | ㈱吉兆設立 | |||
| 1945年 | 兵庫県 | ★畳屋町の店舗が大阪大空襲で焼失、芦屋の自宅で「芦屋吉兆」を開店 | ||
| 1946年 | 大阪府 | 大阪平野町に出店 | ||
| 1948年 | 京都府 | 吉兆嵯峨支店開店（→㈱京都吉兆嵐山本店開店） | ||
| 1949年 | 大阪府 | 高麗橋店開店 | ||
| 1956年 | 大阪府 | 船場店開店 | ||
| 1961年 | 東京都 | 銀座店開店 | ||
| 1970年 | 大阪府 | 大阪ロイヤルホテルにホテル内「吉兆」開店 | ||
| 1975年 | 京都府 | 京都グランドホテル店開店 | ||
| 1987年 | 11月 | 大阪府 | 湯木美術館開館（大阪市中央区、吉兆創業者湯木貞一コレクション、茶道具） | 日経産業870812 |
| 1991年 | 京都府 | 南座横に「花吉兆」開店（→㈱京都吉兆HANA吉兆） | ||
| 8月13日 | ◆グループ会社制に移行（㈱本吉兆、㈱神戸吉兆、㈱京都吉兆、㈱東京吉兆、㈱船場吉兆） | |||
| 1997年 | 4月7日 | ★創業者湯木貞一死去（95歳） |
㈱本吉兆〔長男湯木敏夫〕
| 1949年 | 大阪府 | 高麗橋店開店 | ||
| 1991年 | ◆㈱本吉兆設立 | |||
| 2009年 | 7月31日 | 大阪府 | ▲ホテル阪急インターナショナル店閉店 | |
| 2010年 | 1月12日 | 大阪府 | ▲帝国ホテル大阪店閉店 | |
| 2014年 | 6月30日 | 大阪府 | ▲正月屋（湯木美術館内茶寮）閉店 | |
| 2016年 | 3月31日 | 大阪府 | ▲高麗橋吉兆閉店（ルクアイーレ内） | |
| 2018年 | 3月 | 大阪府 | ▲高麗橋吉兆本店営業休止（→ホテル併設店舗に建替え） | |
| 2019年 | 7月26日 | 大阪府 | 高麗橋吉兆本店開業 | |
| 9月30日 | 長野県 | ▲くろよんロイヤルホテル店閉店 |
㈱神戸吉兆〔四女義子〕
| 1970年 | 9月 | 大阪府 | 大阪ロイヤルホテルにホテル内「吉兆」開店 | |
| 1991年 | 9月 | ◆㈱神戸吉兆設立 | ||
| 2002年 | 兵庫県 | 神戸店開店（神戸市中央区明石町） | ||
| 2004年 | 兵庫県 | BBプラザ店開店（神戸市灘区岩屋） | ||
| 2019年 | 9月5日 | 兵庫県 | ▲神戸店閉店 |
㈱京都吉兆〔次女準子〕
| 1948年 | 京都府 | 吉兆嵯峨支店開店（→㈱京都吉兆嵐山本店開店） | ||
| 1975年 | 京都府 | 京都グランドホテル店開店 | ||
| 1991年 | 京都府 | 南座横に「花吉兆」開店（→㈱京都吉兆HANA吉兆） | ||
| 8月13日 | ◆㈱京都吉兆設立 | |||
| 1997年 | 京都府 | 京都吉兆グランヴィア店開店 | ||
| 2002年 | 京都府 | 松花堂美術館内「京都吉兆 松花堂店」開店（八幡市） | ||
| 2007年 | 愛知県 | 名古屋ミッドランドスクエアに「京都吉兆 名古屋店」開店 | ||
| 2008年 | 北海道 | ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート＆スパ「京都吉兆 洞爺湖店」開店 | ||
| 2009年 | ㈱京都吉兆取締役社長に徳岡邦夫が就任 | |||
| 2010年 | 京都府 | 花吉兆リニューアルオープン、「HANA吉兆」に改称 | ||
| 2018年 | 8月31日 | 北海道 | ▲洞爺湖店（あらし山吉兆）閉店（ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート内） | |
| 2020年 | 1月31日 | 京都府 | ▲リーガロイヤル店閉店（リーガロイヤルホテル京都内） | |
| 7月1日 | 京都府 | ▲京都吉兆グランヴィア店閉店 |
㈱東京吉兆〔長女照子〕
| 1961年 | 東京都 | 銀座店開店 | ||
| 2012年 | 2月12日 | 東京都 | ▲味吉兆閉店（伊勢丹立川店） | |
| 2013年 | 5月31日 | 東京都 | ▲西洋店閉店（ホテル西洋銀座内） | |
| 2016年 | 10月 | 東京都 | 銀座吉兆開店 | |
| 2021年 | 1月末 | 東京都 | ★東京吉兆本店休業（銀座） |
㈱船場吉兆〔三女佐知子〕
| 1956年 | 大阪府 | 大阪店開店 | ||
| 2007年 | 10月28日 | 大阪府 | ★船場吉兆で偽装問題発覚（→2008年1月16日民事再生法申請→廃業） | |
| 2008年 | 1月21日 | 大阪府 | ★船場吉兆の民事再生開始決定、本店は1月22日営業再開 | 読売大阪080122 |
| 5月28日 | 大阪府 | ★船場吉兆廃業 |