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| 1971年 | 米国 | シアトルパイク・プレイス・マーケットでジェラルド・ジェリー・ボールドウィン、ゴードン・バウカー、ゼブ・シーグル、アルフレッド・ピートにより「スターバックス」1号店開業 | ||
| 1992年 | 12月 | 千葉県 | 新東京国際空港第2ターミナルの制限区域内にマリオット・インターナショナルなどが出資したフードコート内の店舗として開業（→9か月で撤退） | |
| 1995年 | 10月 | ㈱サザビーがStarbucks Coffee International, Inc.との合弁によりスターバックス コーヒー ジャパン㈱設立（代表取締役：角田雄二） | ||
| 1996年 | 8月2日 | 東京都 | 銀座に日本1号店出店 | |
| 1999年 |
12月10 日 |
京都府 | スターバックス・コーヒー 京都三条大橋店（京都市中京区） | |
| 2001年 | 9月28日 |
神奈川 県 |
スターバックス横浜チャイナタウン店オープン | |
| 2005年 | 10月7日 |
神奈川 県 |
スターバックス・コーヒー鎌倉御成町店オープン（旧横山隆一邸跡） | |
| 2008年 | 9月30日 | 富山県 | スターバックス富山環水公園店オープン（富岩運河環水公園内） | |
| 2009年 | 1月30日 | 京都府 | スターバックス京都烏丸六角店オープン（池坊会館内） | |
| 3月27日 | 兵庫県 | スターバックス・コーヒー神戸北野異人館店オープン（北野物語館(旧M.J.シェー邸)） | 日経流通090429 | |
| 2011年 |
12月16 日 |
福岡県 | スターバックスコーヒー太宰府天満宮表参道店オープン＜設計：隈研吾＞ | |
| 2012年 | 3月11日 | 東京都 | ▲スターバックス広尾有栖川公園前店閉店 | |
| 3月20日 | 愛知県 | ▲スターバックスコーヒーイオンモールナゴヤドーム前2階店閉店 | ||
| 4月2日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー六本木店閉店 | ||
| 4月3日 | 千葉県 | ▲スターバックス コーヒー 松戸店閉店 | ||
| 4月18日 | 東京都 | 上野恩賜公園に「スターバックス コーヒー」と「上野の森 PARK SIDE CAFE」オープン | ||
| 5月13日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー羽田空港国内線ターミナル駅店閉店 | ||
| 6月17日 | 宮城県 | ▲スターバックスコーヒー仙台駅店閉店 | ||
| 7月23日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー新宿Isetan Girl店閉店 | ||
| 7月27日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー 渋谷セルリアンタワー店閉店 | ||
| 7月31日 | 兵庫県 | ▲スターバックスコーヒー六甲アイランド店閉店（神戸市東灘区） | ||
| 8月20日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー虎ノ門１丁目店閉店 | ||
| 9月30日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー竹ノ塚TBOX店閉店 | ||
| 2013年 | 1月29日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー 吉祥寺中道通り店閉店 | |
| 7月26日 | 東京都 | スターバックスコーヒー二子玉川店オープン（二子玉川公園内） | ||
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12月18 日 |
長野県 | 最も標高の高い場所にある「横手山山頂店」（標高2,307m）を長野県志賀高原の横手山スキー場のリフト山頂駅舎の2階でオープン | ||
| 2014年 | 4月22日 | 島根県 | スターバックスコーヒー出雲大社店オープン | |
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10月31 日 |
サザビーリーグ保有株をスターバックス・コーポレーション傘下のSolar Japan Holdings合同会社が取得、スターバックスコーヒージャパンはスターバックス・コーポレーションの子会社となる | |||
| 2015年 | 8月21日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー 渋谷2丁目店閉店 | |
| 9月27日 | 福岡県 | ▲スターバックスコーヒー福岡空港店閉店 | ||
| 10月2日 | 埼玉県 | ▲スターバックスコーヒー やすな大宮店閉店 | ||
| 2016年 | 3月13日 | 静岡県 | ▲スターバックスコーヒー静岡市役所前店閉店 | |
| 4月11日 | 長野県 | ▲スターバックスコーヒー諏訪湖SA（下り線）店閉店 | ||
| 2017年 | 4月21日 | 兵庫県 | スターバックス神戸メリケンパーク店オープン | |
| 5月31日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒーJR東海品川駅店閉店 | ||
| 6月30日 | 京都府 | スターバックスコーヒー京都二寧坂ヤサカ茶屋店オープン | ||
| 9月27日 |
神奈川 県 |
▲スターバックスコーヒー横浜チャイナタウン店閉店 | ||
| 2018年 | 3月19日 | 埼玉県 | スターバックスコーヒー川越鐘つき通り店オープン | |
| 2019年 | 2月28日 | 東京都 | 「スターバックス リザーブロースタリー」オープン（中目黒）＜設計：隈研吾＞ | |
| 7月4日 | 東京都 | スターバックスコーヒー雷門店オープン | ||
| 7月31日 | 北海道 | スターバックス函館五稜郭駅前オープン | ||
| 9月4日 | 東京都 | スターバックスリザーブストア銀座マロニエ通りオープン（旧スターバックスコーヒー銀座マロニエ通り店） | ||
| 10月23日 | 東京都 | スターバックス淡路町駅前店オープン | ||
| 11月15日 | 米国 | スターバックス・リザーブ・ロースタリ－・シカゴオープン | ||
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12月12 日 |
大分県 | スターバックスコーヒー別府公園店 | ||
| 2020年 | 3月11日 | 京都府 | ▲スターバックス京都マルイ店閉店 | |
| 3月20日 | 東京都 | 新宿御苑にスターバックスオープン | ||
| 3月28日 | ★都の外出自粛要請に対応し東京都、神奈川県、埼玉県内のスターバックスコーヒー休業 | |||
| 3月29日 | 東京都 | 羽田空港第2ターミナルに「羽田空港蔦屋書店」オープン、スターバックスコーヒー併設 | ||
| 3月31日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー初台1丁目店閉店（渋谷区） | ||
| 3月31日 | 東京都 | ▲スターバックスコーヒー玉川3丁目店閉店 | ||
| 6月10日 | 奈良県 | スターバックスコーヒー奈良猿沢池店オープン | ||
| 6月24日 | 神奈川県 | スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店オープン | ||
| 6月30日 | 神奈川県 | ▲スターバックスコーヒー江ノ島店閉店 | ||
| 7月10日 | 京都府 | スターバックスコーヒービバスクエア梅小路店オープン（下京区） | ||
| 7月18日 | 東京都 | スターバックス よみうりランドグッジョバ!!店オープン | ||
| 8月31日 | 兵庫県 | ▲スターバックスコーヒー中山手通2丁目店閉店（神戸市中央区） | ||
| 10月31日 | 神奈川県 | ▲スターバックスコーヒー葉山海岸通り店閉店 | ||
| 11月25日 | 東京都 | スターバックスコーヒー西東京新町店オープン（「珈琲館くすの樹」跡地） | ||
| 2021年 | 春 | 三重県 | スターバックスコーヒー伊勢内宮前店オープン | |
| 3月下旬 | 埼玉県 | 入間川にこにこテラスにスターバックスコーヒーオープン（狭山市） | ||
| 7月23日 | 東京都 | スターバックスコーヒー皇居外苑和田倉噴水公園店プレオープン（パレスホテル和田倉噴水公園レストラン跡、→12月1日オープン） | ||
| 9月16日 | 福岡県 | スターバックスコーヒー宗像店オープン | ||
| 9月30日 | 東京都 | スターバックスティバーナキラリナ京王吉祥寺店オープン（紅茶） | ||
| 2024年 | 4月24日 | 東京都 | 渋谷TSUTAYAリニューアルオープン（2階スターバックス コーヒー） | |
| 5月27日 | 東京都 | 西武渋谷店に三井住友銀行「Olive LOUNGE」オープン（スターバックスカフェ、シェアラウンジ併設） | ||
| 2025年 | 11月21日 | 神奈川県 | 東海道新幹線新横浜駅ホーム上にテイクアウト専用店舗オープン | 日経251121 |
| 2026年 | 1月27日 | 宮崎県 | 本社増設工場北側に植物園・カフェ「キリシマグリーンシップイコイア」オープン（都城市）＜霧島酒造、スターバックスコーヒージャパン＞ | |
| 3月17日 | 長野県 | スターバックスコーヒー軽井沢T-SITE店オープン | ||
| 3月28日 | 東京都 | スターバックスカフェ＆アートギャラリー谷中御殿坂オープン（荒川区西日暮里） | 新建築2605、カーサブルータス2606 | |
| 6月9日 | 米ブルームバーグ通信がスターバックスが日本事業の売却を検討していると報じる | |||
| 8月10日 | 神奈川県 | スターバックスコーヒー横浜海の公園店オープン（旧長濱検疫所一号停留所） | 日経首都圏版260811 |